Jambon cuit, avec couenne (cuisse entière naturelle sans jarret) , salé à la veine de façon traditionnelle, ficelé main. Cuit longuement à basse température, sans gluten , sans allergène ,
Jambon cuit avec couenne , 3 noix ( pâtissière , noix , sous noix ). Elaboré à partir de porcs élevés dans les monts du Cantal et de la Margeride
Jambon sec, issu de porcs élevés sur les monts du Cantal et de la Margeride. Salé au sel sec par enfouissement et séché 7 mois minimum, coupé en morceaux de
Jambon d’Auvergne IGP, issu de porcs élevés dans les monts du Cantal et de la Margeride (élevages familiaux) . Séché 9 mois minimum, salé au sel sec par enfouissement, présenté
Jambon issu de porc élevé sur litière (élevages familiaux situés dans les monts du Cantal et de la Margeride), nourri aux céréales et à la châtaigne. Salé au sel sec
Dédiée aux exigences des bouchers, charcutiers, restaurateurs, la gamme des produits Gesler estampillée « Origine Montagne », est fondée sur un degré de qualité fidèle aux traditions de la Maison.
