Nos missions
Créée en 1997, l’Association Interprofessionnelle Porc Montagne (APM) rassemble les acteurs de la filière porcine de montagne : éleveurs, abatteurs/découpeurs, fabricants localisés à plus de 600m d’altitude ou dans une zone à fort dénivelé et engagés dans la démarche Origine Montagne.
APM fixe et contrôle les règles de reversion d’une prime qualité incitative aux éleveurs, condition nécessaire à leur sauvegarde et à la sécurisation de l’approvisionnement des transformateurs en viande de montagne.
L’Association Porc Montagne met en place ses propres moyens de contrôle des différents points du cahier des charges Montagne grâce à un responsable qualité.
APM et l’ensemble des signataires de la charte s’engagent dans une démarche de promotion et de développement dynamique de la marque collective Origine Montagne, signe de reconnaissance et de garantie pour le consommateur.
Le programme de recherche APORTHE
APORTHE est un programme de recherche qui valorise les Atouts de la complémentarité PORcins et bovins dans les Territoires HErbagers du Massif-Central, où près de 90% des détenteurs de porcs élèvent également des bovins. Ce programme a vu le jour grâce à un partenariat entre les acteurs de la filière porcine du Massif-Central, regroupés au sein de l’Association Porc Montagne, des associations interprofessionnelles régionales porcines du massif et des organismes de recherche.
Soutenu par l’Etat au travers du CGET, le projet APORTHE a étudié pendant 2 ans comment les productions porcines et bovines s’articulent dans nos territoires herbagers d’altitude.
Pour faire mieux et plus !
Le comité de gestion qualité
Instance paritaire fonctionnant selon la règle de l’unanimité stricte, il est particulièrement chargé de veiller au respect de la charte Origine Montagne et à l’établissement des règles de fonctionnement communes.
Thierry LAFRAGETTE
Président
Éleveur dans le Lot
Benoît
JULHES
Éleveur dans le Cantal
Noël
THURET
Éleveur dans le Puy-de-Dôme
Didier
RAYNAL
Éleveur dans l'Aveyron Président de Sté Porc Montagne, St Radegonde
Jean-François GEIVELDINGER
Directeur commercial filière porcine groupe Coopératif Altitude, Aurillac
Cyril
COLOMBO
Président Directeur Général France Salaisons, Saint Symphorien sur Coise, Rhône
Jean-Marc
FAVRE
Directeur établissement GESLER,
Le Haut Valromey, Ain
Le conseil d’administration
Composé de 17 membres élus par l’assemblée générale, il regroupe des représentants issus des différentes régions porcines de montagne françaises et des différents métiers de la filière. Il rassemble :
- 2 fabricants d’aliment du bétail
- 9 éleveurs
- 2 abatteurs / découpeurs
- 3 salaisonniers, charcutiers, métiers de la transformation de viande
- 1 représentant des interprofessions porcines régionales
Le coordinateur
Sous l’autorité du président et du conseil d’administration, il est chargé du fonctionnement général de la démarche Origine Montagne.
Bruno DOUNIES
Nos partenaires
La filière Origine Montagne fait partie d’un écosystème complet, avec lequel elle interagit pour assurer la promotion de l’activité porcine en Montagne
