L’Association Porc Montagne a tenu son assemblée générale annuelle le 10 septembre 2019. Après un retour en arrière sur l’activité de l’association, et notamment sur la croissance des volumes de porc et charcuterie de montagne commercialisés sous la marque « Origine Montagne », les participants ont réfléchi à l’avenir de la production. Pour les y aider, le directeur de l’organisme certificateur OCACIA avait répondu à l’invitation et a abordé les certifications environnementales.
Les membres de l’assemblée générale ont identifié trois sujets essentiels à approfondir dans les prochains mois. La reprise des élevages de porcins, sujet mis particulièrement en lumière à partir des premiers résultats de l’étude APORTHE. La pérennité des filières de qualité dans un contexte de prix haut durant lesquels les producteurs peuvent trouver plus simple de commercialiser en standard. Et enfin, l’évolution des cahiers des charges de la filière vers une plus grande valorisation de leurs contributions aux objectifs environnementaux qui deviennent centraux dans les attentes de nombreux consommateurs, notamment les plus jeunes et éduqués.
Comme il se doit, la matinée s’est conclue par un buffet de charcuteries de montagne.
