Jambon d’Auvergne IGP, issu de porcs élevés dans les monts du Cantal et de la Margeride (élevages familiaux) .
Séché 9 mois minimum, salé au sel sec par enfouissement, présenté en barquettes de 4 ou 20 tranches avec intercalaires . Disponible au rayon charcuterie libre-service.
100g PF